東南夜市：交通停車、美食攻略、住宿行程全指南

美食推薦：15攤在地老饕真心不藏私清單！

重頭戲來了！東南夜市的美食攤位多到數不清，第一次來保證眼花撩�。別擔心，跟著我這個踩過無數雷（也挖到無數寶）的吃貨走，這些都是我口袋裡回訪N次的愛店！我會分成幾個小類別，讓你找起來更順手。(注意：營業時間與價格為撰文時資訊，可能微調，建議現場再確認！)

【經典小吃 & 必吃扛霸子】

1. 阿狗切仔料
   • 介紹： 這攤不起眼的小攤，是許多屏東人心中「切仔料」的代名詞！沒有華麗裝潢，只有滿滿的傳統好滋味。食材新鮮沒話說，豬心、豬舌、粉腸、脆管、鯊魚煙... 琳瑯滿目擺在攤頭，任君挑選。老闆俐落地切好，淋上特調的醬油膏和一點點芥末，旁邊還有免費的薑絲和醬油膏讓你加到爽。吃一口就知道，鮮甜爽脆，完全沒有惱人的腥味。這是我每次逛東南夜市的「起手式」，沒吃它等於沒來過！
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   • 地址： 東南夜市內，靠近信義路入口處（仁愛路上），認明人潮聚集的老攤車。
   • 營業時間： 週二、五、日 18:00~23:30 (賣完提早收)
   • 價位： 切料秤重計價，人均約 NT$80~150 就能吃得很豐盛。
2. 東山鴨頭 (無名老攤)
   • 介紹： 東南夜市裡賣東山鴨頭的攤子有好幾家，但我獨鍾這家老攤！它的特色在於滷得非常入味，顏色深邃卻不死鹹，帶有舒服的甜香。鴨脖子、鴨翅、鴨頭是招牌，啃起來超涮嘴。我特別愛他們的米血和豆乾，滷得透透的，咬下去會噴汁！鴨皮帶點焦糖化的香氣，鹹甜交織，配上冰啤酒簡直完美。缺點是生意太好，晚來很多品項就沒了。
   • 地址： 東南夜市中段，靠近服飾攤區附近（通常旁邊有賣飲料的）。
   • 營業時間： 週二、五、日 18:30~00:00
   • 價位： 鴨脖子約NT$30/支、鴨翅NT$25/支、米血NT$15/塊、豆乾NT$10/塊。買一大袋NT$200夠2-3人分享。
3. 正老牌屏東肉圓
   • 介紹： 屏東肉圓跟其他地方的很不一樣！這家是蒸的，小巧玲瓏像白玉一樣。外皮超級Q軟帶點透明感，內餡是紮實的豬後腿肉塊，調味簡單卻很香。靈魂絕對是那鍋熬煮到深褐色的「醬汁」——鹹甜中帶著類似中藥材的甘醇（據說有獨門配方），再淋上蒜泥和香菜。吃的時候用叉子輕輕劃開外皮，讓醬汁浸潤每一口，超滿足！喜歡重口味可以加點辣醬。屏東肉圓就是要吃蒸的，這間是經典中的經典！
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   • 地址： 東南夜市內，靠近忠孝路方向（通常下午5點多就開始排了）。
   • 營業時間： 週二、五、日 17:00~賣完 (通常21:00前後)
   • 價位： 一顆 NT$15，通常一次點個4顆 (NT$60) 當點心剛好。
4. 阿伯旗魚黑輪
   • 介紹： 現炸的旗魚黑輪，是東南夜市裡永遠飄香、永遠有人排隊的風景！看著阿伯熟練地將新鮮旗魚漿裹上水煮蛋，下油鍋炸得金黃澎皮，香氣四溢。剛起鍋時外皮微酥，內裡的魚漿鮮甜彈牙，包裹的水煮蛋增添了口感和風味層次。一定要趁熱吃！沾點醬油膏或胡椒鹽更提味。這攤我從小時候吃到現在，阿伯的手藝始終如一，是充滿回憶的古早味。
   • 地址： 東南夜市中後段，靠近遊戲攤位區（聞香找攤就對了）。
   • 營業時間： 週二、五、日 18:00~23:30
   • 價位： 一支 NT$20。

【肉食主義者天堂】

5. 萬巒豬腳之家 (夜市分攤)
   • 介紹： 想吃名氣響叮噹的萬巒豬腳，不用大老遠跑萬巒，東南夜市就有分攤！選用豬前腿，用獨門中藥滷汁慢火熬煮，皮Q彈不油膩，膠質滿滿，瘦肉部分軟嫩入味一點也不柴。重點是那蒜蓉醬油沾醬，鹹香帶甜，跟豬腳絕配。攤位上也有賣切片盒裝（綜合、腳庫、中段），方便帶走。雖然是分攤，但品質穩定，解饞很方便。
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   • 地址： 東南夜市內，靠近大型路口或轉角處（通常招牌明顯）。
   • 營業時間： 週二、五、日 17:30~23:00
   • 價位： 切片盒裝綜合約 NT$200 / 盒（份量約2-3人份），單買一支蹄膀秤重約NT$250~350不等。
6. 阿成師牛排
   • 介紹： 東南夜市裡好幾家牛排攤，這家是我覺得CP值最高的！鐵板的熱度十足，雞腿排、豬排、牛排選擇多。肉質以夜市牛排來說算不錯了（當然不能跟高階餐廳比），醬汁口味也很夠水準（蘑菇、黑胡椒、綜合），麵條是傳統的油麵，還會附一顆蛋和簡單的玉米濃湯、紅茶。重點是份量實在，價格親民，吃得飽足又過癮。想大口吃肉又不想花大錢，這裡很實在！
   • 地址： 東南夜市後段，鄰近停車場出入口方向。
   • 營業時間： 週二、五、日 18:00~00:30
   • 價位： 雞腿排 NT$150、豬排 NT$160、沙朗牛排 NT$180、雙拼 (雞+牛) NT$250。均附麵、蛋、濃湯、紅茶。
7. 霸王烤雞腿
   • 介紹： 遠遠就能聞到炭烤香！這攤主打整隻的炭烤大雞腿。雞腿先用獨門醬料醃漬入味，放在炭火上慢慢翻烤，烤到表皮呈現誘人的焦糖色，肉汁被完美鎖住。咬下去外皮微脆帶炭香，裡面的雞肉超級鮮嫩多汁，鹹甜醬汁完全滲透進去，超級涮嘴！配點啤酒或汽水，超滿足。缺點是烤需要時間，人多的時候要等。
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   • 地址： 東南夜市中段，靠近賣果汁或飲料的區域。
   • 營業時間： 週二、五、日 18:30~00:00
   • 價位： 一支 NT$90。

【海鮮控 & 湯品暖胃】

8. 蚵仔煎大王
   • 介紹： 蚵仔煎是臺灣夜市靈魂小吃之一。這家「大王」名氣不小，蚵仔選用的是東石或王功產地直送的，顆顆飽滿鮮甜。粉漿比例調得好，煎出來邊緣微焦脆，中間軟Q。淋上特調的粉紅色甜辣醬（南部口味偏甜），加上清脆的豆芽菜和青菜，口感層次豐富。蚵仔給得大方，新鮮度有保證，是傳統的好味道。
   • 地址： 東南夜市前中段，靠近主要通道（通常人龍明顯）。
   • 營業時間： 週二、五、日 18:00~23:30
   • 價位： 一份 NT$70。
9. 旗魚羹專賣店
   • 介紹： 吃了炸的、烤的，想來點熱湯暖暖胃？這家手工旗魚羹是許多在地人的心頭好。堅持手工製作，旗魚漿打得非常有彈性，羹湯勾芡適中，湯頭鮮甜清爽，帶點柴魚香氣。羹裡面除了大塊的旗魚羹，還有筍絲、木耳絲等配料，口感豐富。可以選擇加麵（油麵、米粉、冬粉）或不加。我特別喜歡加點烏醋和胡椒粉，風味更提升。
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   • 地址： 東南夜市中段，鄰近內用座位區（有些攤位會提供幾張桌子）。
   • 營業時間： 週二、五、日 17:30~23:00
   • 價位： 純羹湯 NT$60、羹麵/羹米粉 NT$70。

【甜點 & 飲料 & 解膩必備】

10. 古早味白糖粿
    • 介紹： 這是我小時候最愛的夜市甜點！看著老闆將糯米糰拉長、下油鍋炸得膨脹金黃，撈起來瀝油後，趁熱在裝滿細白糖粉和花生粉的盤子裡滾啊滾。熱呼呼地咬下去，外酥脆內軟Q，充滿糯米的香氣，白糖的甜和花生粉的香融合得天衣無縫。簡單樸實，卻是讓人懷唸的好滋味。現炸現吃才對味！
    • 地址： 東南夜市內，流動攤車（通常在比較邊緣或轉角，注意找）。
    • 營業時間： 週二、五、日 18:00~22:30 (通常較早收攤)
    • 價位： 一份3條 NT$30。
11. 阿嬤的粉圓冰
    • 介紹： 逛夜市吃到滿身大汗？來碗傳統的手工粉圓冰最消暑！這攤的阿嬤堅持自己煮粉圓（波霸），口感Q彈有嚼勁，不會軟爛。糖水是自己熬的，不會死甜。配料很簡單，就是剉冰、粉圓、糖水，但比例抓得剛剛好。也可以選擇加點綠豆或薏仁。簡單、純粹、古早味，是吃完鹹食後完美的句點。
    • 地址： 東南夜市後段，靠近停車場或較寬敞處（通常有幾張小凳子讓人坐著吃）。
    • 營業時間： 週二、五、日 18:00~23:00
    • 價位： 粉圓冰 NT$40、加一種料 (綠豆/薏仁) +NT$10。
12. 現打綜合果汁攤
    • 介紹： 東南夜市裡果汁攤很多，我習慣找這家水果擺得滿滿、看起來很新鮮的。鳳梨、西瓜、芭樂、木瓜、柳丁、檸檬... 應有盡有。強調不加糖、不加水（除非你要求），真材實料現點現打。推薦綜合果汁（老闆會搭配），或是單點的純鳳梨汁、西瓜汁，消暑解膩第一名！特別適合搭配烤肉或炸物，瞬間清新口腔。
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    • 地址： 東南夜市中後段，通常鄰近烤物或炸物攤（生意互通）。
    • 營業時間： 週二、五、日 18:00~23:30
    • 價位： 中杯 NT$50、大杯 NT$60 (純果汁價位)。
13. 麻辣鴨血臭豆腐 (推薦攤)
    • 介紹： 喜歡重口味、吃辣的朋友看過來！這家的麻辣湯底香氣十足，麻而不嗆（可以調整辣度），鴨血入味且口感滑嫩，臭豆腐則是吸飽湯汁的精華（有些攤位臭豆腐會先炸過）。冬天來上一碗，暖呼呼的非常滿足。通常會附一點酸菜解膩。算是東南夜市裡口味較重的選擇，愛吃辣的人會很愛。
    • 地址： 東南夜市中段，靠近熱炒或湯品區。
    • 營業時間： 週二、五、日 18:00~23:30
    • 價位： 綜合 (鴨血+臭豆腐) NT$80、單鴨血或單臭豆腐 NT$60。
14. 炭烤玉米 (無名攤)
    • 介紹： 炭烤玉米的香氣在夜市裡總是特別撩人！這攤的老闆烤功了得，玉米會先在特製鹹水中煮熟，再放到炭火上慢烤。邊烤邊刷上獨家的奶油醬（帶點沙茶蒜香風味），烤到醬汁入味，玉米粒帶點焦香。吃起來鹹香帶點微甜，玉米本身也飽滿多汁。當零食拿著邊走邊啃，很有FU！
    • 地址： 東南夜市內，流動攤車（位置不固定，聞香尋找）。
    • 營業時間： 週二、五、日 18:30~23:30
    • 價位： 一支約 NT$60~70 (依玉米大小)。
15. 傳統豆花攤車
    • 介紹： 最後的甜點胃，留給傳統的手工豆花吧！豆花本身綿密細緻，充滿濃濃的豆香味。糖水是古早味的蔗糖香。配料選擇不少：花生（煮得軟綿）、紅豆、綠豆、粉圓、芋圓等。冷熱皆有。吃完豐盛大餐，來碗清爽的豆花，撫慰一下飽足的胃，心滿意足。
    • 地址： 東南夜市後段或邊緣。
    • 營業時間： 週二、五、日 18:00~22:30 (較早收)
    • 價位： 豆花加1~2種料 NT$45~55。