板橋美食推薦：在地人氣小吃與餐廳精選總整理

特色與亮點

• 這家根本是板橋早餐的代名詞！每天早上那個排隊人潮，你就知道它有多威。重點是，它很「專一」，專賣麵線和香腸！
• 麵線本身是帶點Q度的手工麵線，不是那種糊糊爛爛的。湯頭很特別，是用大骨熬的，加上柴魚，喝起來鮮甜，帶點微微的蒜香和烏醋香氣，層次很夠。
• 蚵仔是重點！個頭不大，但非常新鮮飽滿，裹粉薄薄的，口感滑嫩帶點脆，完全沒有腥味。
• 大腸處理得超級乾淨，滷得非常入味，軟嫩中帶點嚼勁，超讚！
• 香腸是另一個靈魂！偏甜口的台式香腸，炭烤得恰到好處，外皮微脆，咬下去肉汁會噴出來！一定要點！

經典中的經典！在地人從小吃到大的味道，那種樸實無華卻令人懷念的滋味，很難被取代。一大早來一碗熱騰騰的麵線配香腸，就是最道地的板橋早餐儀式！如果你第一次來板橋，這家絕對是 板橋美食推薦 的必訪首選。它的魅力就在於數十年如一日的好品質和那個讓人安心的古早味。

這還用說嗎？當然是一碗 綜合麵線（蚵仔+大腸） 搭配 炭烤香腸！記得加點辣（他們的辣是生辣椒，很香但不會死鹹）和烏醋，風味更升級。我通常會買個兩條香腸，因為一條絕對不夠！（笑）

特色與亮點

• 這家藏身在小巷弄裡的店，絕對是 板橋美食推薦 裡的隱藏版強者！招牌就是「生炒魷魚羹」。跟一般吃到的勾芡羹湯完全不同！
• 「生炒」指的是現點現炒。看著老闆大火快炒魷魚、筍絲、洋蔥、蒜末，那個香氣直衝腦門，還沒吃就流口水了。
• 湯汁是關鍵！芡勾得薄薄的，帶點酸甜的羹湯底（類似五柳羹那種風味），加上爆炒後的鍋氣，喝起來爽口不膩，超級開胃。
• 魷魚給得很大方，切得厚實大片，口感非常脆彈，新鮮度一吃就知道。

這種充滿鑊氣的生炒作法在台北市區真的很少見了！那種熱炒的香氣和酸甜微辣的湯頭組合，吃一次就讓人難忘。如果你吃膩了一般羹類，這家絕對會讓你眼睛一亮。價格又實惠，CP值爆表，是我私心很愛的 板橋美食推薦 宵夜好選擇。

點一碗 生炒魷魚羹 麵（或米粉/飯），或者單點羹湯配白飯也很棒！他們的 炸蘿蔔糕 也是招牌，外酥內軟，蘸點蒜蓉醬油超對味，可以點一份共享。

特色與亮點

• 這家厲害了，是板橋深夜/凌晨早餐的傳奇！營業時間從晚上10點到隔天早上11點，是夜貓子或早起鳥兒的救星。東西品項超多，但最出名的就是 胡椒餅 和 鹹豆漿！
• 胡椒餅： 現烤出爐，拿到手上燙手！外皮酥香帶點焦脆，內餡是滿滿的蔥肉餡，豬肉肥瘦適中，醃得夠味，加上大量蔥花和濃郁的胡椒香，一口咬下肉汁四溢，超級過癮！跟饒河街那種不太一樣，我個人更愛這家的。
• 鹹豆漿： 這絕對是新世界大門！熱騰騰的豆漿沖進碗裡，加入蝦米、菜脯、油條、蔥花、醋（會起花），變成類似豆花的狀態。口感綿密滑順，味道鹹香帶點微酸，層次豐富，愛的人會上癮（像我！），第一次嘗試可能需要勇氣，但值得一試！

夜宵或早起的好夥伴！胡椒餅的滿足感和鹹豆漿的獨特風味，讓人一試成主顧。半夜肚子餓或清晨趕上班，來這裡點個熱騰騰的餐點，整個人都活過來了。是充滿在地生活感、充滿活力的 板橋美食推薦 代表！我常熬夜寫稿，這家就是我的深夜加油站。

一個 胡椒餅 + 一碗 鹹豆漿 是標準組合！怕鹹豆漿太衝擊的，也可以點 甜豆漿 或 米漿。他們的 蛋餅（特別是豬排蛋餅）也很多人點。

特色與亮點

• 講到板橋伴手禮，絕對不能不提小潘！尤其是他們的 鳳凰酥（不是鳳梨酥喔！），是排隊排到天荒地老的超級名產！
• 鳳凰酥 vs 鳳梨酥： 最大差別在內餡！鳳凰酥是 鳳梨餡 + 鹹蛋黃！小潘的鳳凰酥，外皮非常酥鬆，輕輕一碰就掉屑的那種，帶著濃郁的奶香。
• 內餡才是靈魂！鳳梨餡纖維感適中，不會黏牙，甜度控制得很好。最畫龍點睛的就是那鹹蛋黃！不是整顆，而是揉碎混合在鳳梨餡裡，每一口都能吃到鹹蛋黃沙沙的顆粒感和鹹香，完美中和了鳳梨的甜，鹹甜交織的風味讓人欲罷不能！

這真的是板橋之光！好吃到常常要排隊，甚至過年前會出現恐怖的搶購潮。鹹蛋黃的加入讓層次感大躍升，吃過就回不去了。送禮自用兩相宜，絕對是 板橋美食推薦 伴手禮清單的榜首！我曾經排了半小時才買到，但吃到第一口就覺得值了。不過有時鹹蛋黃味太重，不愛鹹蛋黃的人可能覺得突兀，這點要留意。

配一杯 無糖茶（烏龍茶、鐵觀音）或 黑咖啡 最解膩，完美襯托鹹甜風味。單吃當點心也很棒。

特色與亮點

• 這家是板橋在地經營很久的馬來西亞風味餐廳，主打就是 肉骨茶！但跟一般新加坡胡椒味很重的清湯派不同，小林是屬於 馬來西亞的濃郁藥膳派！
• 湯頭顏色深濃，一看就知道下了重本！用大量中藥材（當歸、黨蔘、玉竹、川芎、枸杞、八角…）長時間熬煮，藥膳香氣非常濃郁，喝起來溫潤甘醇，帶點甜味和微微的胡椒辛香，冬天喝一碗從頭暖到腳。
• 排骨給得很大方，燉煮到非常軟嫩，輕輕一咬就骨肉分離，吸附滿滿湯汁精華。湯喝不夠還可以免費續加！

如果你喜歡藥膳風味，這家絕對會是你的愛！湯頭濃郁但不死鹹，藥材香氣足卻不會讓人覺得苦澀，平衡得很好。是在台灣能吃到相當道地馬來西亞風肉骨茶的好地方。也是我 板橋美食推薦 清單裡，少數能喝到濃郁藥膳湯頭的選擇。不過口味清淡的人可能會覺得太重哦。

點一份 肉骨茶（排骨），搭配 油條（泡進湯裡吸飽湯汁超好吃）和 白飯（淋上肉骨茶湯就是人間美味）。他們的 海南雞飯 也不錯。

特色與亮點

• 這家主打的就是 高CP值、份量驚人 的日式定食！特別適合學生族群或大胃王。餐點選擇非常多樣，丼飯、定食、烏龍麵、壽司都有。
• 招牌必點「巨無霸海鮮丼」： 真的是巨無霸！鋪滿滿的生魚片、蝦子、花枝、鮭魚卵、玉子燒… 視覺效果超震撼。雖然生魚片等級不是頂尖，但以這個價格和份量，絕對物超所值，吃得超滿足！
• 炸豬排定食： 豬排厚實大塊，炸得酥脆，肉質也不乾柴，附上高麗菜絲、味噌湯、茶碗蒸、小菜，整套吃下來非常飽足。
• 定食類幾乎都有附 茶碗蒸（滑嫩好吃）和 味噌湯（可續），整體搭配很完整。

想吃日料又不想花大錢？來八八就對了！份量大、價格親民，絕對能讓你吃得飽飽的。是學生和小資族聚餐的熱門選擇。雖然精緻度比不上高級日料店，但那種簡單粗暴的滿足感，正是它受歡迎的原因。論CP值，這家在我 板橋美食推薦 名單裡絕對名列前茅！不過追求精緻食材的朋友可能會小失望。

點一份主餐（丼飯或定食）就非常夠了！如果人多，可以加點 唐揚雞塊 或 手卷 共享。

特色與亮點

• 這家是板橋赫赫有名的沙鍋粥專賣店！主打現點現熬的 潮式沙鍋粥，需要耐心等待（通常30分鐘以上），但絕對值得！
• 粥底： 用生米加上高湯（通常是豚骨或雞骨）耐心熬煮，米粒開花，濃郁綿密又帶點顆粒感（不是廣東粥那種全糊的），湯汁非常鮮甜。
• 招牌「蟹膏粥」： 絕對是人氣王！整隻沙公（或處女蟳）下去熬，滿滿的蟹膏融入粥裡，湯頭呈現誘人的橙紅色，每一口都充滿濃郁的蟹膏鮮香，超級奢華滿足！蟹肉也很新鮮飽滿。
• 配料豐富： 除了主打的螃蟹，還可以加點干貝、蝦、蛤蜊、鮑魚等配料，讓鮮味更上一層樓。粥裡本身也會加入芋頭、冬菜、芹菜珠提味。

聚餐、慶祝、想犒賞自己的絕佳選擇！那種濃郁鮮甜、充滿海味精華的粥品，吃過就很難忘記。雖然價格不菲且需等待，但那份澎拜和美味，絕對是 板橋美食推薦 裡的頂級享受。尤其適合天氣冷的時候，一大鍋熱粥分食，幸福感滿滿。不過價格真的偏高，人多分攤比較划算。

點一鍋 沙鍋粥（根據人數選大小和配料），強烈推薦 蟹膏粥！一定要點 燒餅！他們的燒餅是長條狀、千層酥皮的，沾著粥吃或單吃都超香！再點幾盤 熱炒（如蒼蠅頭、金沙豆腐、蔥爆牛肉）配粥，完美！

特色與亮點

• 這家是在地人宴客、家庭聚餐很喜歡的中式餐廳。雖然叫「小館」，但環境舒適，菜色精緻有創意，將傳統台菜、江浙菜、粵菜做了很好的融合與提升。
• 招牌「脆皮烤鴨」： 需預訂！鴨皮烤得晶亮酥脆，像餅乾一樣，皮下脂肪處理得很好，不油膩。鴨肉嫩而多汁。附荷葉餅、蔥段、甜麵醬和特製的砂糖（鴨皮沾砂糖吃是經典！）。
• 芋泥香酥鴨： 功夫菜！將鴨肉去骨拍鬆，裹上綿密香甜的芋泥，再酥炸。外酥內軟，芋香和鴨肉香結合得天衣無縫。
• 砂鍋醃篤鮮： 經典江浙湯品。用金華火腿、五花肉、百頁結、青江菜熬煮，湯頭呈現奶白色，濃郁鮮美，喝得出膠質感，冬天必點暖胃。
• 其他如 蔥開煨麵、砂鍋獅子頭、寧式鱔糊 也都很出色。

想吃點正式、精緻、有特色的中菜，豐華小館是好選擇！菜色水準穩定，口味細緻，服務不錯，環境也適合聚餐。是帶長輩吃飯或重要節日聚餐時，我會優先想到的 板橋美食推薦 餐廳。價位中上，但品質對得起價格。不過菜單價格確實不便宜，點菜要留意預算。

人數多一點比較好點菜。 脆皮烤鴨（預訂！）必點，搭配 芋泥香酥鴨 或 砂鍋獅子頭，再點個 砂鍋醃篤鮮 或 蔥開煨麵，以及1-2盤青菜（如 鹹蛋炒苦瓜 或 清炒時蔬）就很豐盛了。

特色與亮點

• 隱藏在板橋巷弄老宅裡的文青冰店，環境復古懷舊，木質裝潢搭配磨石子地板，很有味道！賣的是傳統又帶點創意的 剉冰 和 果汁。
• 招牌「手工粉粿剉冰」： 粉粿是店內手工製作，顏色天然（黃梔子、黑糖、山梔子等），口感超級Q彈滑嫩，帶著淡淡的自然香氣，跟外面批發的完全不一樣！搭配熬煮到綿密的 萬丹紅豆、芋頭、大豆，淋上香濃的 黑糖漿 或 煉乳，簡單卻非常好吃。
• 季節水果冰： 依當季水果變化，用料新鮮實在，像芒果冰、草莓冰都份量十足，視覺和味覺都很滿足。
• 也有賣 古早味果汁（如鳳梨冰、楊桃冰）和簡單的 熱甜湯。

炎熱夏天想吃碗真材實料、不花俏的古早味冰品，這裡很適合！手工粉粿真的是一絕，讓人回味。環境舒適放鬆，適合跟朋友聊天小憩。是在眾多 板橋美食推薦 冰店中，我覺得質感與口味兼具的好選擇。價格中等，但手工食材值得。不過店內位置不多，假日容易客滿。

點一碗 綜合剉冰（自選配料，強推手工粉粿、紅豆、芋頭），淋上黑糖漿或煉乳。或者直接點招牌的 手工粉粿冰。配杯 古早味紅茶 也不錯。

特色與亮點

• 這家是在黃石市場裡，緊鄰高記生炒魷魚羹的老攤（通常兩家會一起買）。冬天來一碗，暖到心坎裡！
• 麻油雞： 湯頭是靈魂！用純正黑麻油爆香老薑，再加入米酒和高湯熬煮，酒香濃郁但煮到揮發掉嗆辣感，剩下溫潤的酒香和麻油香，湯頭甘醇不油膩。
• 雞肉用的是 仿土雞腿肉，給得很大塊，燉煮到軟嫩入味，一點也不柴，皮Q肉嫩。湯不夠可以加！
• 米血糕 是絕配！煮得軟糯入味，吸飽麻油湯汁，超好吃！

市場裡的隱藏版好味道！天氣冷的時候，來一碗熱騰騰、酒香麻油香四溢的麻油雞，配上軟Q的米血，瞬間驅走寒意。價格實在，用料也不馬虎。是許多板橋人冬天必吃的 板橋美食推薦 暖身聖品。我常跟高記的生炒魷魚羹一起買，冷熱交替很滿足（笑）。不過夏天吃可能會覺得太補太熱。

點一碗 麻油雞（可選腿肉或綜合部位），一定要加 米血糕！再點一碗 乾麵線（拌麻油和油蔥酥），完美組合！